Vins Côtes du Tarn Domaine En Ségur - Cuvée Madeleine - 2023

Avis Viniou

Le Domaine En Ségur propose avec sa cuvée Madeleine 2023 un Côtes du Tarn IGP blanc, issu du terroir du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, il est courant de retrouver dans la région du Tarn des cépages tels que le Sauvignon blanc, le Loin de l’Œil, le Mauzac ou encore le Colombard, qui offrent aux vins blancs une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une légère touche exotique. Le millésime 2023 s’annonce frais, donnant des vins expressifs et équilibrés. Cette cuvée, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), témoigne d’un engagement qualitatif et respectueux de la nature.

Le Tarn et le Sud-Ouest bénéficient d’un climat tempéré-océanique, aux influences atlantiques qui apportent douceur et précipitations régulières, idéales pour préserver la fraîcheur des cépages blancs. Les sols, mêlant argiles, calcaires et parfois limons, participent à la complexité aromatique et à la vivacité des vins produits. Cette région est traversée par la Garonne, dont les rives fertiles sont historiquement connues pour leur vocation viticole, et dont la tradition remonte à l’époque romaine. Les vignobles du Tarn ont longtemps été appréciés pour la diversité de leurs cépages autochtones et pour l’originalité de leur production, souvent destinée à une consommation locale mais désormais reconnue au-delà.

Pour accorder cette cuvée Madeleine 2023, privilégiez des mets frais et légers : poissons grillés comme une truite aux amandes, salades estivales, fruits de mer, ou encore des fromages frais de chèvre de la région. Plus localement, elle accompagnera parfaitement une croustade aux pommes ou une salade de gésiers pour marier fraîcheur et authenticité.

Servez ce vin blanc sec jeune à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver toute la vivacité et la richesse aromatique de la cuvée. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.