Vins Côtes du Tarn Terrane - 2018

Le Terrane 2018, issu de l’appellation Côtes du Tarn, incarne le style frais et convivial des rosés du Sud-Ouest de la France. Élaboré vraisemblablement à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, il pourrait intégrer du Gamay, du Duras ou encore de la Syrah, même si la composition précise varie selon les producteurs et le millésime. Le millésime 2018 fut marqué par un été chaud et sec, propice à la maturation optimale des raisins et à l’expression de fruits mûrs. Le style de vinification, axé ici sur la fraîcheur et l’éclat du fruit, privilégie habituellement une macération courte pour préserver la vivacité, la légèreté et la couleur délicate du rosé.

La région des Côtes du Tarn, au cœur du Pays de la Garonne, s’appuie sur des sols variés de graves, d’argiles et de calcaires, qui permettent l’épanouissement d’une grande diversité de cépages. Bénéficiant d’un climat plutôt tempéré à influence océanique et méditerranéenne, le vignoble profite d’étés ensoleillés suivis de nuits fraîches, contribuant à préserver la fraîcheur aromatique des vins. Cette région discrète est pourtant riche d’une tradition viticole ancienne, attachée à la convivialité et à l’authenticité de ses productions.

Le Terrane rosé 2018 se distingue probablement par ses notes de petits fruits rouges, de groseille, de bonbon acidulé et, selon le cépage, une pointe florale ou épicée. Sa vivacité et sa légèreté en font un compagnon idéal des salades estivales, des grillades de légumes, de la charcuterie fine ou encore d’un taboulé. Pour rester local, il sublimera un jambon de Lacaune ou une brouillade aux herbes fraîches. Il est également parfait à l’apéritif, servi simplement avec quelques tapas.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. À cette température, il révèle tout son potentiel aromatique et garde la fraîcheur recherchée dans ce type de vin. Veillez à le sortir du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de passer à table.