Vins Gers Domaine Grand Jean - Capborrut - Cœur de chêne - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Capborrut - Cœur de chêne" du Domaine Grand Jean, situé dans le Gers, est un vin rouge sec du millésime 2022. Établi en plein cœur du Sud-Ouest de la France, ce domaine capitalise sur un terroir riche en sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré aux influences continentales. Ce vin rouge, issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, reflète l'authenticité et le caractère du pays de la Garonne. La vinification en chêne confère à ce vin des notes boisées et une structure complexe, tout en préservant l'élégance et la fraîcheur du millésime.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel ou une ratatouille provençale. Ces plats mettront en valeur les tanins équilibrés et les arômes fruités du vin, créant ainsi une belle harmonie gustative. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une garbure, spécialité gasconne riche et savoureuse.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour libérer tout son potentiel. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses parfums mêlant fruits rouges et épices douces, puis goûtez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes pour une expérience sensorielle complète.