Vins Gers Pellehaut - Harmonie - 2024

La Cuvée Harmonie blanc 2024 du Château de Pellehaut est un vin sec élaboré sous l’IGP Gers, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage met généralement en avant une palette de cépages régionaux tels que le Gros Manseng, l'Ugni blanc, le Colombard ou encore le Sauvignon blanc, typiques du vignoble gascon. Le millésime 2024, récent, promet une expression pleine de fraîcheur et de vivacité, avec des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et une belle minéralité. Le vin bénéficie d’une vinification soignée, souvent en cuves inox thermorégulées pour préserver tout son éclat aromatique et sa tension.

La région du Gers, au cœur du Pays de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et un bel ensoleillement, conditions idéales pour élaborer des vins blancs francs et aromatiques. Les sols argilo-calcaires et les boulbènes gascones favorisent la concentration aromatique tout en maintenant une acidité salivante, ce qui confère aux vins du château une fraîcheur remarquable. L’histoire viticole du Gers est intimement liée à celle de l’Armagnac, mais la production de vins tranquilles, grâce notamment au dynamisme de propriétés comme Pellehaut, connaît une belle reconnaissance depuis plusieurs décennies.

La Cuvée Harmonie blanc 2024 se marie parfaitement avec des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou encore une assiette de fromages frais. Les mets régionaux, comme une salade gasconne aux gésiers ou un filet de sandre en sauce légère, seront sublimés par sa légèreté aromatique et sa pointe acidulée. Pour les amateurs de simplicité, il accompagne aussi à merveille un apéritif dinatoire ou une cuisine estivale à base de légumes croquants et herbes fraîches.

Je vous recommande de servir ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de sa vivacité et de l’expression aromatique typique du terroir du Gers. Une aération rapide dans le verre lui permettra de révéler toute sa complexité. À consommer jeune, sur le fruit, pour tirer le meilleur de sa vivacité.