Vins Gers Pellehaut - Les Marcottes - 2022

Le Domaine de Pellehaut, situé au cœur du Gers dans le Sud-Ouest de la France, signe avec la cuvée Les Marcottes 2022 un vin rouge à la fois authentique et généreux. Élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Gers, ce vin met à l’honneur un assemblage traditionnel du Sud-Ouest, même si le détail des cépages varie d’un millésime à l’autre : on retrouve généralement du merlot, du tannat, du cabernet sauvignon et du malbec, parfois complétés de cépages locaux comme le fer servadou. Les raisins profitent du terroir vallonné de la Ténarèze, où le climat doux et tempéré, bercé par l’influence océanique, offre des maturités optimales sans excès de chaleur. Les sols argilo-calcaires favorisent des vins à la fois structurés et souples, tandis qu’une vinification soigneuse, principalement en cuves inox, préserve la fraîcheur du fruit et la franchise de l’expression aromatique.

La région du Gers est emblématique du vignoble du Sud-Ouest, où se croisent une mosaïque de terroirs et une grande diversité ampélographique. Elle bénéficie d’une histoire viticole ancienne, liée aussi bien à la production de vins qu’à celle de l’Armagnac. L’encépagement varié, largement influencé par la culture du partage et de l’accueil, fait du Gers un terrain d’exploration pour tout amateur curieux de saveurs.

Cette cuvée Les Marcottes se distingue par sa robe rubis éclatante, son nez expressif évoquant les fruits rouges (cerise, framboise) relevés d’une touche d’épice douce et de notes florales, tandis que la bouche se révèle souple, fruitée, avec des tanins tendres et une finale fraîchement acidulée. Ce profil équilibré en fait un parfait compagnon des viandes blanches grillées, d’un magret de canard rôti aux cerises, ou d’un cassoulet gersois. Il saura aussi mettre en valeur une planche de charcuteries locales (jambon de Bayonne, saucisse de Toulouse) ou de fromages à pâte molle.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Marcottes 2022, je vous conseille de la déguster légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir, et profitez de son fruité gourmand, que ce soit dès aujourd’hui ou dans les deux à trois prochaines années.