Vins Gers Domaine Grand Jean - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Grand Jean 2016, en Gers IGP, appartient à la grande famille des vins rouges du Sud-Ouest de la France. Issu de cépages locaux tels que le Merlot, le Tannat ou le Cabernet Franc, fréquemment rencontrés dans la région, ce vin exprime un style généreux et authentique. Le millésime 2016 est marqué par une belle maturité des raisins, avec des vinifications qui favorisent la préservation du fruit. Sur le plan aromatique, attendez-vous à des senteurs de fruits noirs bien mûrs, parfois soulignées par des notes épicées et une légère touche de réglisse. La structure en bouche, typique d’un vin du Gers, équilibre rondeur et fraîcheur, avec des tanins souples grâce à un élevage modéré, laissant toute la place à la gourmandise du fruit.

Le Gers, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui, combiné à l’influence de la Garonne, assure des maturités lentes et progressives. Les sols argilo-calcaires et limoneux confèrent aux vins une minéralité discrète et une belle fraîcheur. La richesse viticole de cette région, autrefois très tournée vers l’Armagnac, se remarque aujourd’hui dans la diversité des cépages cultivés et l’attention portée au vignoble. La tradition vigneronne du Sud-Ouest se mêle à une volonté de mettre en avant des vins de plaisir, accessibles et adaptés à la convivialité du terroir.

Ce vin rouge sec du Gers accompagnera parfaitement une cuisine authentique, telle qu’un confit de canard, des magrets grillés ou une garbure gasconne. Des plats en sauce aux arômes légèrement épicés, comme un cassoulet ou une daube de porc, révèleront aussi la rondeur et la structure du vin. Pour des accords plus simples, privilégiez une planche de charcuteries artisanales, du fromage de brebis ou encore une terrine de campagne.

Pour apprécier pleinement le Domaine Grand Jean 2016, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 15-17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais offrira encore quelques belles années en cave pour qui sait patienter.