Vins Gers Domaine Rhodes Hautes - Laborio - 2022

Le Domaine Rhodes Hautes signe avec sa cuvée Laborio 2022 un vin rouge du Gers, typique de la région du Sud-Ouest. Cette cuvée met en valeur le caractère généreux et authentique du terroir gascon, sur des terres où s’épanouissent divers cépages indigènes comme le Tannat, le Merlot, ou encore la Syrah et le Cabernet Franc, même si l’assemblage précis de ce millésime n’est pas explicitement connu. Issu probablement d'un assemblage traditionnel pour la région, le vin offre un profil aromatique intense, entre fruits rouges mûrs, note légèrement épicée et, selon le mode de vinification, une structure soyeuse portée par des tanins modérés.

Le Gers, en plein cœur du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences méditerranéennes. Cela permet une maturation optimale des raisins, conférant aux vins locaux à la fois concentration et fraîcheur. Les sols, composés d’argiles et de graves, apportent de la richesse au vin et une belle complexité. L’histoire viticole de la région s’inscrit dans une tradition pluriséculaire, notamment avec des vignobles familiaux qui ont su préserver le savoir-faire propre à cette appellation.

Le style de la cuvée Laborio convient parfaitement à la gastronomie du Sud-Ouest. Vous pouvez l’accorder idéalement avec un magret de canard rôti, un confit ou encore une daube à la gasconne. Des plats plus simples comme une planche de charcuteries locales ou des fromages à pâte pressée se marieront également à merveille avec la structure fruitée et la touche épicée du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez ouvrir davantage le bouquet. Ce vin accompagnera aussi bien une cuisine généreuse du quotidien qu’un repas de fête entre amis.