Vins Corrèze La Rougeante - 2024

Avis Viniou

La Rougeante 2024 est un vin rouge sec issu de l’IGP Corrèze, située dans le charmant pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir de cépages régionaux typiques tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou parfois le Malbec, reflète bien le caractère frais et fruité de cette jeune cuvée. Le millésime 2024, avec un élevage généralement en cuves pour privilégier la pureté du fruit, livre un vin à la fois souple, marqué par des notes de cerise fraîche, de petits fruits rouges et une pointe légèrement épicée. Sa bouche, croquante et toute en fraîcheur, met en avant la typicité de son terroir.

La région de la Corrèze, rattachée aux grandes terres viticoles du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par l’influence de la Dordogne toute proche. Les sols y sont variés, allant des argiles aux schistes et grès, ce qui permet une bonne maturation des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Historiquement, la Corrèze possède une tradition viticole ancienne, autrefois réputée pour ses vins destinés à la table des rois. Aujourd’hui encore, le vignoble renaît autour de cuvées conviviales et généreuses, à l’image de La Rougeante.

Pour les accords mets-vins, ce rouge sec et fruité accompagnera parfaitement une cuisine régionale simple et authentique. Pensez à l’associer avec un magret de canard grillé, une saucisse de Toulouse, ou, plus localement, une mique corrézienne ou une poêlée de cèpes. Il se mariera aussi avec une terrine de campagne, un agneau aux herbes ou un fromage de brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, servez La Rougeante 2024 légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Sa jeunesse et sa fraîcheur en font un vin idéal à partager entre amis ou en famille, dans l’esprit gourmand du Sud-Ouest.