Vins Coteaux du Verdon Château Thuerry - L'Exception - 2015

Avis Viniou

Le Château Thuerry, situé sur l’appellation Coteaux du Verdon, propose ici la cuvée L’Exception 2015, un vin rouge sec issu de l’assemblage traditionnel provençal, bien qu’il soit difficile de déterminer précisément la composition sans informations supplémentaires ; on peut néanmoins supposer la présence de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2015 se distingue par des conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été chaud et sec ayant permis une belle maturité des raisins et une extraction optimale de la matière. Son élevage, probablement en cuves et en barriques, apporte structure et complexité, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une touche légèrement boisée.

Les Coteaux du Verdon, situés à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficient d’un terroir exceptionnel où s’alternent sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi qu’un climat méditerranéen largement ensoleillé mais tempéré par l’altitude et les influences fraîches du Verdon. Cette région a une longue histoire viticole, héritée de traditions antiques, qui se retrouve dans la diversité et la profondeur de ses vins, souvent marqués par la concentration du fruit, la fraîcheur et une belle aptitude à la garde.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine du Sud généreuse et raffinée. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf grillé ou un civet de sanglier. Il s’accordera également très bien avec une daube provençale, un tian de légumes ou même un fromage affiné, tel qu’un tomme de chèvre des montagnes provençales. Les plats relevés aux aromates méditerranéens, comme le thym, le romarin ou l’olive noire, sauront également révéler sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin après une aération préalable, dans de grands verres, à une température de 16-18°C. Cela vous permettra d’apprécier pleinement sa structure, l’élégance de ses tanins et la complexité de ses arômes. Ce millésime 2015 peut encore évoluer quelques années en cave, mais il se montre dès à présent sur une très belle expression.