Vins Principauté d'Orange Domaine Pontbriant - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Pontbriant 2010, issu de l’appellation Principauté d’Orange au cœur de la Provence, se dévoile dans une belle robe rouge profonde. Ce vin sec est principalement élaboré à partir de cépages typiques de la vallée du Rhône méridionale, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2010, excellent en vallée du Rhône, a bénéficié d’un été chaud et régulier qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin une structure harmonieuse, des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage soigné, révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces, ponctués de notes de réglisse et de cuir caractéristiques de l’évolution du vin après quelques années en bouteille.

La région de la Principauté d’Orange, située entre la basse vallée du Rhône et la Provence, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols caillouteux, mêlés d’argile et de sable, favorisent un drainage naturel et une belle concentration des baies. Berceau de vieilles vignes et de savoir-faire ancestral, ce territoire possède une histoire viticole riche, entre influences romaines et tradition provençale, qui se reflète dans ses vins typés et généreux.

Pour sublimer ce vin rouge méditerranéen, privilégiez des accords avec une cuisine savoureuse et relevée. Il accompagnera idéalement un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un mijoté de bœuf aux olives ou encore une daube provençale aux cèpes. Les fromages affinés, à pâte ferme comme le Cantal ou le Comté, sauront également faire écho à sa complexité aromatique. Pour un accord régional authentique, servez-le sur une ratatouille ou un tian de légumes grillés.

Ce vin s’épanouit pleinement après une aération de 1 à 2 heures en carafe. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique et la finesse de sa texture. Il est à déguster dès à présent, mais peut encore vieillir quelques années pour les amateurs de notes tertiaires.