Le Domaine Charvin, à travers cette cuvée rouge 2023 en appellation Principauté d’Orange, incarne avec élégance le style authentique du sud de la vallée du Rhône. Issu d’un assemblage classique dominé par le grenache, parfois accompagné de syrah, mourvèdre et cinsault, ce vin révèle une robe rubis soutenue et un nez expressif, mêlant fruits rouges bien mûrs, notes de garrigue et une pointe subtile d’épices douces. La vinification traditionnelle, avec des fermentations en cuve béton et un élevage soigné sans excès de bois, laisse s’exprimer la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique du millésime 2023, réputé pour son équilibre entre maturité et vivacité.
La région de la Principauté d’Orange, au carrefour de la basse vallée du Rhône et de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des vents fréquents et des précipitations modérées, assurant une belle concentration aromatique dans les baies. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, participent à la complexité et à la structure des vins rouges locaux. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au fil des siècles que la qualité et la typicité de ces crus ont su se distinguer, notamment grâce à des domaines familiaux tels que le Domaine Charvin.
Ce vin rouge sec, souple et savoureux, est un compagnon idéal des viandes grillées ou rôties, tels qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre ou une daube provençale. Il saura aussi magnifier une ratatouille ou des aubergines à la parmesane, ainsi que des fromages affinés à pâte pressée.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce rouge autour de 16-18°C après une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer toute la palette aromatique et la finesse de sa structure. Ce vin séduira par son équilibre, sa fraîcheur et sa franchise, dès maintenant ou après deux à trois ans de garde en cave.
