Vins Argens Vignerons de Correns - Pesque Lune - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pesque Lune rosé 2024 des Vignerons de Correns se distingue par la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des grands rosés de Provence. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méridionaux (généralement grenache, cinsault, syrah), ce vin bénéficie de la mention IGP Argens qui garantit à la fois typicité et liberté d’expression en dehors du cahier des charges plus strict des AOC. La vinification est menée selon les méthodes modernes privilégiant la pressurisation douce, la fermentation à basse température et la préservation des arômes, offrant ainsi une palette aromatique expressive et une belle vivacité en bouche. Le millésime 2024, particulièrement ensoleillé tout en conservant la fraîcheur grâce à des nuits tempérées, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre fruité, vivacité et délicatesse.

La région d’origine de ce vin, la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen où le mistral, les étés chauds et secs et la proximité de la Méditerranée jouent un rôle crucial dans la maturité et la concentration des cépages. Les sols caillouteux, calcaires ou schisteux, offrent un excellent drainage, favorisant la fraîcheur et l’élégance des vins. Correns, premier village bio de France, s’inscrit dans cette dynamique de respect du terroir et de l’environnement, renforçant l’authenticité de la cuvée Pesque Lune. L’IGP Argens, couvrant des terres entre Draguignan et Brignoles, valorise une production locale de grande qualité portée par une longue tradition viticole provençale.

Au niveau des accords mets-vins, ce rosé sec et élégant s’associera parfaitement à une cuisine estivale. Il accompagne à merveille des salades méditerranéennes (salade niçoise, taboulé), des carpaccios de poisson, des tapas ou des grillades de légumes. Plus traditionnellement, il sublime une tarte à la tomate ou des anchois marinés, sans oublier les plats provençaux comme la ratatouille ou la pissaladière.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Pesque Lune rosé 2024, il est recommandé de la servir bien fraîche, à une température de 8-10°C. Ce vin s’exprime idéalement dans sa jeunesse, dans des verres tulipe qui concentreront ses arômes subtils de petits fruits rouges et d’agrumes. Un agréable compagnon des beaux jours, à savourer dès aujourd’hui.