Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine Regusse - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Regusse, situé dans l'IGP Alpes-de-Haute-Provence, nous propose un vin blanc sec de l'année 2017. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut supposer qu'il s’agit d’une association typique de cépages provençaux tels que le Vermentino, connu localement sous le nom de Rolle, ou peut-être de la Clairette. Ce vin blanc reflète le terroir unique de cette région, caractérisé par un sol argilo-calcaire qui contribue à sa fraîcheur et à sa minéralité, ainsi qu’un microclimat apportant une complexité aromatique grâce aux influences alpines voisines.

La région viticole de la Provence, incluse dans l’IGP Alpes-de-Haute-Provence, est renommée pour son ensoleillement exceptionnel, combiné à des vents modérateurs comme le mistral. Ce climat permet une excellente maturation des raisins tout en préservant une agréable acidité. L'histoire viticole de cette région riche de traditions remonte à l’Antiquité, propulsée par les influences grecques et romaines.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des poissons grillés tels que la daurade ou le loup de mer s’accorderont merveilleusement, tout comme des plats régionaux tels que la bouillabaisse ou une ratatouille. Des fromages frais de chèvre s’avèrent également être un choix judicieux.

Conseils de dégustation : pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre pour permettre à ses saveurs subtiles de s’épanouir, procurant ainsi une expérience de dégustation optimale.