Vins Alpes-de-Haute-Provence Saint Patrice - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc Saint Patrice 2021 IGP Alpes-de-Haute-Provence provient d'une région riche en diversité viticole, la Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour la culture de variétés comme le Vermentino (également connu sous le nom de Rolle), qui produit des blancs aromatiques et frais. Le millésime 2021 offre généralement des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur grâce à un climat favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches.

La Provence est une région viticole connue pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de la région, souvent composés de calcaire et d'argile, apportent des notes minérales aux vins. L'histoire viticole de la Provence remonte à plus de 2600 ans, avec une riche tradition de production de vins de qualité.

Pour un vin blanc de Provence comme le Saint Patrice, les accords mets-vins suggérés incluent des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettent en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats locaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille accompagnent aussi bien ce type de vin, en équilibrant harmonieusement les saveurs méditerranéennes du plat et du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette température permet de libérer les arômes délicats et de maintenir la fraîcheur recherchée dans un vin sec de cette région. Assurez-vous de le verser dans un verre adéquat pour concentrer les arômes et offrir une expérience de dégustation optimale. Ce vin se révèle particulièrement agréable à déguster jeune, afin de profiter de sa vivacité et de son profil aromatique.