Vins Alpes-Maritimes Famille Spinelli - Batti Batti - 2020

Avis Viniou

La cuvée Batti Batti 2020 de la Famille Spinelli est un rosé sec issu des Alpes-Maritimes, au sein du vaste ensemble viticole de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Ce vin, élégamment présenté en bouteille de 75 cl, s’inscrit dans la tradition des rosés provençaux : d’une couleur pâle aux reflets saumonés, il séduit dès le premier regard. La cuvée Batti Batti est probablement un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault, et peut-être un soupçon de Syrah ou de Tibouren, contribuant chacun à l’expression fruitée et florale du vin. Le millésime 2020, équilibré par une météo favorable, offre une trame fraîche, délicieusement aromatique, avec des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et de fines touches d’agrumes.

La région viticole des Alpes-Maritimes profite d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité des montagnes, apportant une amplitude thermique bénéfique à la maturité du raisin et à la fraîcheur du vin. Les sols sont variés, mêlant schistes, argiles et calcaires, ce qui confère aux vins de la zone une complexité intéressante. Historiquement, cette région s’est forgée une identité propre, à la croisée de la Provence et de l’influence ligure, et les rosés y sont élaborés avec un savoir-faire authentique, privilégiant le fruité, la finesse et la buvabilité.

Ce rosé s’accordera à merveille avec des mets méditerranéens. Il sublimera une salade niçoise, une pissaladière ou des petits farcis de légumes. On pourra également l’apprécier avec des grillades de poissons, des fruits de mer ou un tartare de dorade aux agrumes. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d’une socca ou de beignets de fleurs de courgette.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, servez-le à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes après l’ouverture pour révéler toute son élégance et dégustez-le dans sa jeunesse, idéalement dans les deux à trois ans suivant le millésime.