Vins Hautes-Alpes Domaine Tresbaudon - Manon - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tresbaudon nous présente ici sa Cuvée Manon 2020, un vin rouge provenant de l'appellation Hautes-Alpes. Niché dans la région diverse et ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, ce vin reflète l'élégance et la richesse de son terroir. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, la typicité des vins de cette région inclut généralement des assemblages de Grenache, Syrah, et Carignan, conférant à la cuvée une structure souple et des arômes de fruits rouges avec une touche épicée. Le millésime 2020, une année assez favorable, combine la fraîcheur des hauteurs des Alpes du Sud avec le caractère ensoleillé du sud-est de la France. Domaine Tresbaudon, avec une histoire de passion et d'authenticité, bénéficie d'une réputation grandissante grâce à son engagement pour la qualité et le respect des traditions viticoles locales.

Pour pleinement apprécier cette cuvée, des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou des légumes grillés accompagneraient parfaitement ce vin. Les arômes fruités et épicés du vin feront écho aux saveurs riches de la viande, tandis que le mélange d'épices provençales soulignera les notes subtiles du vin. En alternative, un plat typiquement provençal comme la ratatouille peut offrir une harmonie gustative intéressante, rendant hommage aux traditions culinaires de la région.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'éveiller pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d’un rouge profond révélant une bonne concentration. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes au nez, en appréciant les notes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, valorisez l'équilibre et la longueur du vin, avec une attention particulière au développement des saveurs.