Vins Méditerranée Domaine La Constanna - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Constanna propose un rosé 2023 issu de l'appellation Méditerranée en Provence. Ce vin se distingue par sa robe pâle et lumineuse, typique de la région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, des variétés comme le Grenache et le Cinsault sont souvent privilégiées pour élaborer des rosés frais et fruités, tandis que le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen confèrent au vin des arômes de fruits rouges et de fleurs estivales. La Provence, célèbre pour ses rosés, bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et de vents qui assèchent les vignes, contribuant à la concentration des saveurs. Le Domaine La Constanna, respecté pour son savoir-faire traditionnel, propose des vins authentiques reflétant le terroir provençal.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce rosé provençal avec une salade niçoise ou des poissons grillés, qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des plats méditerranéens comme la ratatouille ou la tapenade s'accorderont également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à des plats à base de légumes du soleil et d'huile d'olive.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 10 à 12 °C pour en apprécier les arômes. Ce vin sec n'exige pas de carafage mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez d'abord sa belle couleur, puis respirez profondément pour détecter ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa vivacité et ses nuances fruitées, qui en font un compagnon idéal des plats estivaux.