Vins Méditerranée Roubine - R de Roubine - 2024

Avis Viniou

La Cuvée R de Roubine est un rosé sec issu de l'appellation Méditerranée, dont le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité. Le Château Roubine, situé entre la Provence et la basse vallée du Rhône, bénéficie d'un terroir diversifié où le climat méditerranéen rencontre des sols argilo-calcaires, parfaits pour les cépages typiques de la région. La vinification, sans certification biologique, respecte néanmoins des méthodes artisanales garantissant l'expression pure du terroir. La Provence est célèbre pour ses rosés éblouissants, influencés par un ensoleillement optimal et les brises marines. Le Château Roubine, avec son histoire riche et sa réputation enviable, est un acteur majeur dans cette tradition rosée.

Pour magnifier ce rosé, envisagez un accord avec une salade niçoise, où la fraîcheur et le croquant des légumes se mêlent à la douceur du vin. Des fruits de mer, notamment des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon, sublimeront sa légèreté et ses notes fruitées. Pour un mariage de terroir, accompagnez-le d'une bouillabaisse provençale, où les saveurs puissantes et épicées trouveront un bel équilibre avec la fraîcheur et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra de faire émerger ses nuances aromatiques. À l'œil, cherchez sa robe pâle et brillante. Le nez, délicatement fruité, évoquera des arômes de fraise des bois et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur, son acidité vivifiante et sa finale légèrement épicée. Ces étapes renforceront votre expérience sensorielle et enrichiront votre dégustation.