Vins Méditerranée Vinsio - Départementale 94

Avis Viniou

La cuvée "Départementale 94" du Château Vinsio est un rosé non millésimé issu de l'appellation Méditerranée, un vaste territoire qui regroupe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce rosé reflète le savoir-faire local à travers un assemblage harmonieux. La Provence est réputée pour ses rosés légers et frais, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Les sols variés et le climat méditerranéen de cette région offrent des conditions idéales pour un raisin équilibré et aromatique, influençant directement le style fruité et floral du vin. Le Château Vinsio, bien que relativement jeune, a rapidement acquis une réputation pour ses vinifications soignées et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Une salade niçoise, typiquement méditerranéenne, s'alliera parfaitement avec sa vivacité. Les poissons grillés, accompagnés d'un filet de citron, magnifieront ses arômes subtils de fruits rouges et agrumes. Pour une touche régionale, des anchoïades ou tapenades sur du pain croustillant offriront une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais il peut être bénéfique de l'ouvrir une demi-heure avant dégustation pour lui permettre de s'aérer légèrement. Lors de la dégustation, examinez sa teinte rosée pâle caractéristique, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits frais. En bouche, notez la douceur et la vivacité qui se marient parfaitement, offrant une finale rafraîchissante.