Vins Méditerranée Figuière - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc 2019 de Figuière, en appellation Méditerranée, reflète bien la diversité et la richesse de la région Provence-Corse, au croisement de climats méditerranéens influencés par le mistral et les sols calcaires. Sans mention précise de cépage, il est fort probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, tel que le Rolle (Vermentino), prisé pour sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le millésime 2019, réputé pour sa belle maturité, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Figuière, domaine emblématique, incarne un savoir-faire transmis depuis des générations, visant à produire des vins plein de caractère et fidèles à leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui exalteront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les poissons grillés, les fruits de mer ou une salade niçoise seront des choix judicieux, créant une harmonie entre la minéralité du vin et l'iode des produits de la mer. Des plats provençaux comme une pissaladière ou une ratatouille provençale peuvent également sublimer ce vin, révélant ses notes aromatiques tout en respectant sa structure.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez son bouquet complexe où se mêlent fleurs blanches et agrumes. Enfin, dégustez-le en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante, qui témoignent de l'authenticité de son terroir.