Avis Viniou
Le vin Cuvée Teres de la Famille Saratore est un vin blanc non millésimé, issu de l'appellation Méditerranée, qui regroupe les terroirs variés et ensoleillés de Provence, de la basse vallée du Rhône et de Corse. Bien que la fiche ne détaille pas les cépages exacts utilisés, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Vermentino, le Grenache Blanc ou encore le Marsanne, qui apportent une belle fraîcheur et des arômes fruités. En termes de vinification, on peut supposer que la technique a visé à préserver la pureté aromatique des fruits, conférant à ce vin une finesse et une vivacité remarquables.
La région Méditerranée bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varie des calcaires aux schistes, en passant par les marnes et les grès, offrant une grande diversité de compositions qui se reflètent dans la richesse des arômes des vins produits. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, où les vignobles étaient cultivés par les Grecs et les Romains, ce qui témoigne d'un savoir-faire ancestral qui a su évoluer au cours des siècles.
Pour sublimer la dégustation de ce vin blanc, on pourrait l'associer à des plats délicats et parfumés. Il accompagnerait à merveille des fruits de mer, comme une soupe de poissons de roche ou des crustacés grillés. Les cuisines méditerranéennes, telles qu'une salade niçoise ou un tian de légumes provençaux, formeront aussi des accords délicieux.
Pour apprécier toute la fraîcheur et les arômes de la Cuvée Teres, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Ainsi, toutes ses nuances aromatiques pourront pleinement s'exprimer, offrant aux amateurs une expérience gustative des plus agréables.
