Avis Viniou
Le Domaine Perrotin, avec sa Cuvée M 2020, propose un vin rouge élaboré dans l'appellation Méditerranée. Ce vin présente un assemblage typique de la région, où le Grenache et le Syrah, entre autres cépages, peuvent s'exprimer pleinement. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, offre des vins équilibrés et généreux, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. La vinification, bien que non spécifiquement détaillée, est généralement réalisée de manière à préserver la fraîcheur et l'intensité du fruit, tout en assurant une bonne structure tannique.
La région Méditerranée, qui regroupe des influences de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorable à la culture de la vigne. Les sols variés, allant des terrasses caillouteuses du Rhône aux arènes granitiques de Corse, apportent une diversité et une richesse minérale aux vins produits. Historiquement, la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité, et elle a été façonnée par de multiples influences culturelles, notamment grecques et romaines.
Ce vin se marie parfaitement avec de la cuisine méditerranéenne. Pensez à l'associer avec un tian de légumes grillés, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tajine d'agneau aux épices douces. Les charcuteries corses, comme le lonzu ou la coppa, peuvent également créer un accord régional harmonieux.
Pour apprécier pleinement la Cuvée M 2020, il est conseillé de la déguster à une température de 16-18°C. Veillez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes.
