Avis Viniou
Le Domaine Des Tourelles nous propose ici un vin rouge issu de la cuvée Greek Connection Classic de l'année 2022, sous l'appellation Méditerranée. Ce vin exprime une belle synergie entre les cépages typiques de la région, bien que les détails exacts ne soient pas fournis, on peut supposer l'utilisation de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, souvent valorisés dans cette zone. La vinification semble conserver une approche classique, permettant au vin de dégager toutes les complexités et subtilités de son terroir de prédilection.
La région de l'appellation Méditerranée englobe une vaste zone incluant la Provence, la basse vallée du Rhône, et la Corse, chacune apportant ses influences uniques. Le climat méditerranéen y règne, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires, contribuent à la minéralité et à la vigueur des vins, conférant à ce rouge une expression riche et généreuse.
Pour magnifier ce vin rouge, envisagez de l'accompagner de mets qui sauront en exalter les arômes. Les plats de la cuisine provençale comme une daube de bœuf aux herbes de Provence trouveront un bel écho dans ce vin. Une ratatouille ou une tapenade d'olive noire peuvent également bien s'accorder avec ses saveurs. Pour explorer davantage la symphonie de saveurs régionales, un plateau de fromages corses, tels que le Brocciu, serait un choix judicieux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure en bouche. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant dégustation afin de laisser le vin s'ouvrir et libérer ses notes les plus profondes et subtiles. Profitez de ce moment pour explorer la richesse sensorielle du Domaine Des Tourelles.
