Vins Méditerranée Terre de Passion - 2023

Avis Viniou

Le vin "Terre de Passion" en AOC Méditerranée est un vin rosé non millésimé, récent de sa cuvée 2023. Ce rosé se distingue par sa teinte pâle et sa fraîcheur. Il est produit de manière biologique, respectant ainsi une méthode de culture durable. Bien que les détails des cépages ne soient pas précisés, il est habituel pour cette région d'utiliser des cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah pour les rosés. Ces cépages apportent des notes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, ainsi qu'une certaine minéralité.

La région vinicole de Méditerranée s'étend sur la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, des zones reconnues pour la qualité de leurs rosés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile en passant par les galets roulés, contribuent à la richesse et à la diversité des arômes des vins produits. La Provence est particulièrement renommée pour ses rosés, qui représentent une grande partie de sa production viticole.

Ce rosé bio se mariera merveilleusement bien avec des mets estivaux. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise ou une ratatouille. Les fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des moules à la marinière, feront également ressortir sa fraîcheur. Pour une harmonie régionale, vous pourrez le déguster avec une tapenade ou une anchoïade, typiques de la cuisine provençale.

Pour apprécier au mieux ce vin rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de profiter de sa texture rafraîchissante et de son équilibre élégant.