Vins Méditerranée Domaine Les Mesclances - Charmes

Avis Viniou

Le Domaine Les Mesclances propose ici sa Cuvée Charmes, un vin rosé non millésimé sous l'appellation Méditerranée. Ce rosé est typiquement issu d'un assemblage de cépages traditionnels utilisés en Provence, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que cela puisse varier légèrement d'une année sur l'autre. Le terroir, baigné par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, est propice à la maturation optimale des raisins, favorisant une belle expression aromatique. Les sols de la région, souvent composés de calcaire et schistes, contribuent également à la minéralité caractéristique de ces vins.

La région de Provence, qui englobe également la basse vallée du Rhône et la Corse sous l'appellation Méditerranée, est célèbre pour ses vins rosés. Elle jouit d'une riche histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, avec une grande diversité de microclimats et de terroirs. Cette région est un véritable carrefour entre mer et montagne, offrant une variété fascinante de vins aux influences diverses.

Côté accords mets-vins, ce rosé sec et fruité se mariera à merveille avec des plats légers et ensoleillés. Pensez à l'accompagner de salades estivales, de poissons grillés ou de viandes blanches. Pour une immersion plus régionale, servez-le avec une ratatouille provençale ou une pizza à la socca, une spécialité niçoise à base de farine de pois chiches.

Pour tirer le meilleur parti de ce rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances de ses arômes fruités et floraux, tout en conservant une fraîcheur plaisante qui sublimera n'importe quelle table estivale.