Vins Méditerranée Château La Canorgue - Le Coin Perdu - 2022

Avis Viniou

Le Château La Canorgue nous offre ici une belle expression de sa cuvée Le Coin Perdu 2022, un vin rouge en appellation Méditerranée. Issu d'un assemblage typiquement provençal, ce vin incarne une belle mosaïque de cépages méditerranéens. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin une profonde intensité aromatique et une belle structure tannique. Le terroir de la Provence, avec ses sols calcaires et son exposition ensoleillée, permet aux vignes de s'épanouir pleinement, apportant à ce vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques de cette région.

La région de la Provence, située dans le Sud-Est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un faible taux de précipitations. Les vents, tels que le mistral, jouent un rôle crucial en assainissant les vignes et en préservant leur intégrité sanitaire. La viticulture y est ancestrale, remontant à l'époque des Grecs et des Romains, ce qui fait de cette région une terre historique de production de vin.

Le Château La Canorgue Cuvée Le Coin Perdu 2022 se mariera à merveille avec une cuisine provençale riche en saveurs. Pour une alliance réussie, optez pour un tian de légumes, un agneau de Sisteron rôti avec des herbes de Provence, ou encore une ratatouille. Le caractère fruité et épicé du vin complétera parfaitement ces plats, tout en sublimant les saveurs complexes des ingrédients locaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il exprimera alors toute sa palette aromatique, et ses tannins bien intégrés se révéleront dans leur justesse, offrant une expérience de dégustation mémorable.