Vins Méditerranée Château La Canorgue - Le Coin Perdu - 2021

Avis Viniou

Le Château La Canorgue nous offre avec sa cuvée Le Coin Perdu 2021 un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de l'appellation Méditerranée. Cette cuvée bio témoigne d'un engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, sans que le détail de sa vinification ne soit précisé. Les cépages composant ce vin ne sont pas mentionnés, mais on peut s’attendre à retrouver des variétés typiques de la région comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Ce millésime 2021 provient de la vaste région Méditerranée, qui inclut la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, offrant un terroir aux multiples facettes.

La région de Provence, basse vallée du Rhône et Corse bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient des coteaux calcaires de Provence aux terroirs argilo-calcaires de la vallée du Rhône, en passant par les sols schisteux de Corse, apportant complexité et richesse aux vins. Historiquement, cette région est l’un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition viticole qui remonte à plus de 2 000 ans.

Ce vin rouge s'accordera parfaitement avec les mets de la région, tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau de Sisteron aux herbes de Provence. Il accompagnera également bien des plats méditerranéens à base de tomates ou d'aubergines, comme une ratatouille cuisinée avec des ingrédients frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe lui permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de sublimer ses tanins mûrs et soyeux. Cette dégustation promet un voyage sensoriel au cœur des parfums et des saveurs de la Méditerranée.