Vins Méditerranée Domaine Marin

Avis Viniou

Le vin du Domaine Marin, classé sous l'appellation Méditerranée IGP, se présente sous un délicieux aspect rosé. En l'absence de mention précise du millésime ou de l'assemblage, nous imaginons un vin typiquement provençal. Les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre, qui contribuent à leur fraîcheur et à leurs arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes.

La région de la Méditerranée, qui englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen. Les étés y sont longs et chauds, tandis que les hivers restent doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les graves, offrent une complexité intéressante aux vins. Historiquement, cette région est l'une des plus emblématiques en France pour la production de rosés, appréciés internationalement pour leur finesse et leur fraîcheur.

Pour sublimer ce rosé du Domaine Marin, les accords mets-vins doivent permettre de révéler ses arômes fruités et sa belle acidité. Une salade niçoise, typique de la région, se marie à merveille, tout comme un plateau de fruits de mer frais. Les saveurs délicates d’un tian de légumes ou d’une ratatouille aux herbes de Provence souligneront également les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8-10°C pour que ses arômes puissent s’exprimer pleinement. Une température légèrement fraîche accentue sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, rendant ce vin idéal pour les chaudes journées d'été ou les déjeuners al fresco. Confortablement installé sur une terrasse ensoleillée, ce vin vous transportera directement au cœur de la Provence.