Vins Méditerranée Domaine Le Pointu - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Le Pointu présente ici un vin rouge de l'IGP Méditerranée du millésime 2017. Ce vin est issu de la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, une zone réputée pour sa diversité de cépages et la qualité de ses vins. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rouges de cette région intègrent souvent des variétés comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan. Ces cépages confèrent généralement aux vins une belle intensité aromatique, avec des notes fruitées, épicées, parfois florales, et une texture souple en bouche.

La région de Provence et de la basse vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, associé à des sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, favorise une viticulture dynamique et l'élaboration de vins de caractère. La culture viticole y est ancienne, initiée par les Phocéens il y a plus de 2600 ans.

Pour sublimer ce vin rouge du Domaine Le Pointu, envisagez des accords culinaires qui sauront en valoriser les arômes et la structure. Des plats de la région tels qu'une daube provençale ou une ratatouille accompagneront parfaitement ce vin. Pour les amateurs de cuisine internationale, un tajine d'agneau ou un magret de canard légèrement épicé seront également des compagnons idéaux.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération avant dégustation permettra de libérer ses arômes et d’adoucir ses tannins, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et plaisante.