Vins Méditerranée Château La Coste - Lisa Rouge - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Lisa Rouge 2023 du Château La Coste, élaborée sous l’indication géographique protégée Méditerranée, illustre parfaitement le savoir-faire provençal dans l’élaboration de vins rouges gourmands, issus de l’agriculture biologique. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, on peut s’attendre à y retrouver les cépages phares de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, souvent choisis pour leur fraîcheur, leurs arômes de fruits rouges et noirs, et leur capacité à exprimer le caractère du terroir méditerranéen. 2023 est un millésime qui a profité d’une belle maturité des raisins, offrant un vin équilibré, fruité et suave, avec une vinification soignée visant à préserver la pureté du fruit.

La région recouvre une vaste zone au climat typiquement méditerranéen, marqué par des étés chauds, secs et ensoleillés et par la protection offerte par le mistral, qui assainit les vignes. Les sols variés — galets roulés, calcaires, argiles rouges — participent à la vitalité des vins et à l’expression de chaque cuvée. La Provence et la basse vallée du Rhône possèdent une longue histoire viticole, influencée par des traditions ancestrales et une forte identité liée à la lumière, à la garrigue et à la mer, éléments qui impriment leur caractère dans chaque verre.

Pour accompagner la Cuvée Lisa Rouge, privilégiez des plats simples et conviviaux qui font la part belle aux saveurs méditerranéennes. Pensez à un tian de légumes, une ratatouille, une grillade d’agneau aux herbes, ou encore une daube provençale. Les charcuteries fines, les tartes à la tomate ou les fromages à pâte semi-ferme seront également de très bons compagnons, tout comme la tapenade noire qui rappellera la typicité régionale.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa texture soyeuse, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un léger carafage, d’une vingtaine de minutes, permettra au vin de libérer tout son bouquet et d’adoucir d’éventuelles notes tanniques de jeunesse. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui dans sa vivacité ou attendre un an ou deux pour gagner en complexité.