Vins Méditerranée En Long, En Large, et en Travers - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge millésime 2023 du domaine "En Long, En Large, et en Travers" est issu de l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, qui puise sa personnalité dans la diversité des terroirs du Sud-Est de la France, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. L’IGP Méditerranée autorise une belle liberté d’assemblage, mais bien souvent, les cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan dominent, offrant des rouges souples, fruités et lumineux, marqués par la fraîcheur et des tanins soyeux. Le millésime 2023 se caractérise par des conditions climatiques contrastées, avec de belles maturités et une belle pureté aromatique. Si la vinification n’est pas précisée, la tendance régionale mise sur l’extraction douce, la préservation du fruit et des matières colorantes, donnant naissance à des vins charmeurs, accessibles dans leur jeunesse.

La Méditerranée, mosaïque de terroirs entre mer et collines, bénéficie d’un climat chaud, très ensoleillé mais modéré par les influences maritimes et les vents comme le Mistral. Les sols varient du calcaire aux schistes, en passant par les galets roulés, apportant minéralité et structure aux vins. Cette IGP narre toute l’histoire viticole du bassin méditerranéen français, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. Riche en influences, la région est devenue une référence pour les vins gourmands et conviviaux, parfaits pour la table.

Pour les accords mets-vins, ce rouge du Sud se mariera à merveille avec une cuisine simple et généreuse : daube provençale, ratatouille, agneau grillé aux herbes de Provence, tian de légumes ou encore des grillades estivales. Un plateau de fromages affinés du cru, comme le Banon ou le Pélardon, soulignera aussi sa souplesse. Les plats à base de tomates confites, d’ail ou d’anchois, typiques de la gastronomie régionale, compléteront ses notes fruitées.

Dégustez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur ses arômes de fruits rouges. Vous pouvez le carafer une petite demi-heure avant service afin de libérer toute sa palette aromatique. À savourer dans sa jeunesse sur des moments conviviaux, entre amis ou en famille.