Vins Méditerranée Gabriel Meffre - Gabriel - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec « Cuvée Gabriel » 2023, produit par la maison Gabriel Meffre sous l’IGP Méditerranée, incarne parfaitement l’esprit de fraîcheur et de convivialité qui caractérise les vins méridionaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, cette appellation regroupe traditionnellement des cépages tels que le Vermentino, la Clairette, l’Ugni Blanc, parfois sublimés par une touche de Grenache blanc ou de Roussanne. La vinification privilégie généralement une température contrôlée pour préserver la vivacité et le fruité du vin, mettant en avant les arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche ou de fleurs, selon les cépages dominants et le millésime. Celui-ci, issu de 2023, devrait exprimer une grande fraîcheur aromatique, des notes d’amande et une bouche vive, propre aux blancs du Sud rafraîchis par les influences maritimes.

La région Méditerranée IGP s’étend sur une vaste zone qui englobe la Provence, la vallée du Rhône méridionale et la Corse. Ces territoires partagent un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les brises marines et parfois le mistral, qui contribuent à la santé et à la maturité optimale des raisins. Les sols, allant du calcaire aux galets roulés en passant par les schistes corses, offrent une diversité propice à l’expression de vins blancs tantôt ronds et gourmands, tantôt nerveux et minéraux. Historiquement marquée par une grande tradition viticole, la région a toujours su allier innovation et respect des cépages autochtones.

Pour accompagner ce vin blanc de belle fraîcheur, privilégiez des accords avec les produits de la mer : poissons grillés, fruits de mer, carpaccios de daurade ou de loup, ceviche ou tartare de poisson seront particulièrement flatteurs. Les spécialités régionales comme la soupe de poisson de Marseille, une salade niçoise ou un fromage de chèvre frais s’accordent également à merveille. Pour végétariens, un tian de légumes provençal ou des asperges fraîches relèveront la vivacité de ce blanc.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour en apprécier toute son expression aromatique et sa fraicheur. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service permettra à la cuvée Gabriel de dévoiler toute sa palette subtile. Après ouverture, il se déguste idéalement dans l’année pour profiter de sa jeunesse et de son éclat.