Vins Méditerranée Crazy Tropez

Avis Viniou

Le Crazy Tropez blanc, élaboré sous l’IGP Méditerranée, est un vin représentatif de la fraîcheur et du dynamisme des terroirs méridionaux. Ce vin blanc sec, non millésimé, puise son caractère dans l’assemblage traditionnel de cépages méditerranéens, souvent dominés par des variétés telles que la Rolle (Vermentino), l’Ugni Blanc ou encore la Clairette, bien que le détail exact du blend ne soit pas précisé. Généralement, la vinification mise sur la maîtrise des températures basses pour préserver les arômes primaires, aboutissant à un profil aromatique vif, alliant notes d’agrumes frais, de fleurs blanches, avec parfois une touche délicate de fruit à chair blanche (pêche, poire).

La région Méditerranée IGP s’étend de la Provence à la basse vallée du Rhône en passant par la Corse, offrant ainsi une belle mosaïque de terroirs. Baignée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine, cette aire bénéficie de nuits relativement fraîches qui favorisent une maturation progressive des raisins. Les sols sont variés : schistes, calcaires, argiles, donnant aux vins une expression minérale tout en conservant une jolie vivacité. L’histoire viticole régionale est ancienne, marquée par une longue tradition de vinification initiée par les Grecs et perpétuée par les Romains, qui ont contribué à forger le style frais et accessible des blancs de cette IGP.

Pour les accords mets-vins, ce Crazy Tropez blanc s’associera à merveille avec une cuisine ensoleillée et iodée. Il accompagnera parfaitement un tartare de daurade au citron vert, une salade niçoise, ou encore un plateau de fruits de mer fraîchement pêchés. Les aromatiques du vin sublimeront des légumes grillés à l’huile d’olive ou une bouillabaisse légère. Pour rester dans l’esprit régional, pourquoi ne pas le servir sur des encornets farcis ou une pissaladière aux saveurs douces de Provence ?

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, je vous recommande de servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le jeune et frais, dans des verres à vin blanc élancés, pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa vivacité, à l’apéritif ou au cœur d’un repas estival.