Vins Méditerranée Château Saint Laurent - By tony Parker - 2023

Avis Viniou

Château Saint Laurent propose ici, sous l’appellation Méditerranée IGP, la cuvée By Tony Parker 2023, un vin rosé sec, incarnant l’élégance et la fraîcheur des terroirs du sud-est de la France. Assemblage typique des cépages méridionaux, ce rosé s’exprime par une robe pâle aux reflets saumonés et un nez délicat, entre petits fruits rouges acidulés, agrumes et notes florales. En bouche, la vivacité s’allie à une texture souple, offrant une finale tendre et désaltérante, signature des rosés solaires de Provence et Corse. La vinification, réalisée principalement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met en avant la jeunesse et la luminosité du millésime 2023.

La région Méditerranée IGP couvre un vaste ensemble de vignobles baignant dans la douceur du climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence bénéfique du mistral. Ce terroir se compose de sols variés, mêlant argiles, calcaires et schistes, qui favorisent une maturation optimale des raisins et une belle expression fruitée des vins. L’histoire viticole y est séculaire, façonnée par une mosaïque de cultures et d’innovations autour des vins frais et gourmands, typiques de ce bassin provençal et rhodanien.

Ce rosé sec aux notes délicatement fruitées se prête à merveille à l’apéritif, avec quelques olives de Nyons ou une tarte à la tomate. Il s’accorde aussi admirablement avec des mets régionaux comme une salade niçoise, une bouillabaisse légère, des poissons grillés ou une pissaladière. Essayez-le sur une cuisine asiatique légèrement épicée ou des wraps au poulet pour surprendre agréablement vos convives.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, servez la cuvée By Tony Parker 2023 bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi savourer toute la vivacité et l’élégance de ce rosé méditerranéen lors de vos moments conviviaux estivaux.