Vins Méditerranée Rosé des Plages

Avis Viniou

Le Rosé des Plages, issu de l’appellation Méditerranée IGP, est un vin rosé sec produit dans l’une des régions les plus emblématiques pour ce style : la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce rosé non millésimé est généralement conçu à partir d’un assemblage de cépages typiques de la Méditerranée, comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, dont la proportion varie selon les domaines et les cuvées. La vinification met l’accent sur la fraîcheur, souvent en pressurage direct ou en macération courte, afin de préserver des arômes fruités délicats et une belle limpidité, conférant au vin une robe pâle, signature des rosés de ce terroir.

La région de production, baignée par la lumière intense du Sud et tempérées par les vents marins, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les sols y sont très variés : argilo-calcaires, schisteux ou sableux, garantissant aux vins une complexité aromatique et une finesse remarquables. La Provence, considérée comme le berceau du rosé, a su imposer son style au fil des siècles, et ses vins sont désormais recherchés pour leur capacité à exprimer la fraîcheur du terroir tout en restant abordables et conviviaux.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec sera particulièrement à son avantage avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera brillamment les salades provençales, les grillades de poissons (daurade au fenouil, sardines grillées), ou une tarte aux légumes du soleil. Il se marie aussi très bien avec une assiette de charcuterie, une pissaladière ou encore des beignets de courgettes, pour une expérience authentiquement régionale.

En dégustation, servez ce Rosé des Plages bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur ses arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et sa vivacité. À cette température, il révèlera toute sa légèreté et son élégance naturelle, parfaite pour des moments conviviaux en toute simplicité.