Avis Viniou
Le Berne Cuvée Romance 2023 est un vin rosé sec issu de l’appellation Méditerranée, une indication géographique qui s’étend sur la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce rosé, élaboré par le Château de Berne, exprime tout le savoir-faire provençal, notamment dans l’assemblage subtil de cépages typiques de la région, bien souvent le grenache, le cinsault ou la syrah, qui apportent fruité, fraîcheur et finesse aromatique. Le millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, promettant une explosion de notes fruitées comme la fraise des bois, l’agrume et une légère touche florale. La vinification en cuve inox préserve toute la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, avec une robe d’un rose pâle caractéristique, brillante et limpide.
La région Méditerranée, qui inclut la Provence et s’étend jusqu’à la Corse et la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne : étés chauds et ensoleillés, hiver doux, vents réguliers et apport modéré en pluie. Les sols variés, composés de calcaire, d’argile et parfois de schistes, offrent à la vigne toutes les ressources nécessaires pour révéler l’expression des cépages. La Provence, forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, est particulièrement réputée pour ses rosés élégants et rafraîchissants.
Pour accompagner ce Berne Cuvée Romance 2023, privilégiez des plats méditerranéens, tels qu’une salade niçoise, des fruits de mer ou un tartare de saumon. Il se marie aussi parfaitement avec une ratatouille, des grillades de poisson au citron ou une pissaladière, typiques de la région. Les fromages frais, comme une brousse provençale ou une chèvre doux, sont également d’excellents compagnons.
Servez ce rosé frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et son fruité. À déguster jeune pour profiter de toute la fraîcheur du millésime. Vous pouvez le carafer brièvement s’il vient d’être ouvert pour accentuer l’expression aromatique.
