Vins Méditerranée Château Léoube - Love by Léoube - 2023

Ce vin rouge 2023 du Château Léoube, baptisé Cuvée Love by Léoube, est issu de l’IGP Méditerranée, une indication géographique prestigieuse qui permet aux vignerons de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse de sublimer la diversité de leurs terroirs. Cette cuvée, élaborée en agriculture biologique, incarne parfaitement le respect de la nature et la recherche d’authenticité propres à la philosophie du domaine. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, ces cuvées régionales mêlent souvent grenache, syrah ou mourvèdre, offrants souplesse et fruité en bouche. Le millésime 2023 annonce, avec sa générosité solaire, un rouge élégant à la trame gourmande, marqué par des arômes de petits fruits rouges, d’épices douces et une fraîcheur typique du littoral méditerranéen. La vinification, respectueuse de la matière première, vise à conserver toute la vivacité et la pureté du fruit, pour un vin à la fois accessible et rafraîchissant.

La région de la Méditerranée, vaste et emblématique, se caractérise par un ensoleillement abondant, des brises marines qui tempèrent la chaleur estivale, ainsi que des sols majoritairement argilo-calcaires, caillouteux ou parfois schisteux en Corse. Ce microclimat favorise une croissance optimale de la vigne, ainsi que la maturité des baies, préservant un équilibre précieux entre richesse aromatique et acidité. Historiquement, ces territoires sont à l’origine de certains des plus anciens vignobles français, façonnés par les Grecs puis les Romains, et la renommée internationale de leurs vins ne cesse de croître.

Pour accorder ce rouge méridional, misez sur des plats aux saveurs provençales ou méditerranéennes : une ratatouille parfumée, un tian de légumes, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une pissaladière feront merveille, tout comme des grillades venues du barbecue. Les viandes blanches rôties, les fromages affinés à pâte semi-dure ou, pour une touche régionale, une daube provençale, sauront également sublimer ses atouts fruités et épicés.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de mettre en valeur sa douceur fruitée et sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique et savourer pleinement l’expression généreuse du sud.