Vins Méditerranée La Belle Collection - Colette - 2013

La Cuvée Colette 2013 du domaine La Belle Collection, sous l’appellation Méditerranée IGP, est un vin rouge sec empreint de caractère et de soleil. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région — souvent dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre — cette cuvée met en avant la maturité du fruit et une structure harmonieuse. Le millésime 2013, marqué par une météo relativement douce en début de saison puis par un été chaud, a permis une belle maturation des raisins, donnant des vins riches, aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de notes légèrement réglissées ou méditerranéennes. La vinification, généralement en cuves inox ou béton, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la rondeur.

La région Méditerranée IGP englobe la Provence, la Corse et la basse vallée du Rhône, un vaste territoire baigné par le soleil, où la vigne profite d’un climat méditerranéen idéal : hivers doux, étés chauds et secs, et une luminosité intense. Les sols y sont très divers, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et sables, ce qui permet de produire des vins aux profils variés, toujours marqués par une belle générosité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, avec une influence provençale et romaine forte. Aujourd’hui, l’IGP Méditerranée favorise la créativité et la diversité des assemblages tout en revendiquant l’authenticité de ce grand sud viticole.

Pour accompagner ce rouge méridional, privilégiez une cuisine ensoleillée aux saveurs franches : daube provençale, agneau rôti aux herbes de garrigue, grillades, légumes ratatouille ou fromages affinés à pâte dure. Les plats corses, comme le civet de sanglier ou l’aziminu, sublimeront également son caractère.

Servez ce vin après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’exprimer pleinement, à une température de 16-18°C, afin de profiter de toute la richesse aromatique et de la souplesse de sa structure.