Vins Méditerranée Domaine Des Peyre - 2020

Le Domaine des Peyre 2020 Méditerranée IGP est un vin rouge issu d’un assemblage typique des cépages cultivés dans le grand Sud-Est de la France, où dominent généralement la Syrah, le Grenache, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. Ce millésime 2020 bénéficie d’un ensoleillement généreux qui offre des raisins à pleine maturité, donnant un vin ample, fruité et souvent marqué par des notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), d’épices douces et parfois d’une légère touche réglissée. La vinification privilégie la fraîcheur, avec une extraction maîtrisée pour conserver un profil gourmand et souple, tout en laissant s’exprimer la typicité du terroir.

La mention IGP Méditerranée rassemble des vins produits sur un vaste territoire englobant principalement la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Cet ensemble bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et une belle amplitude thermique favorisant la concentration des arômes. Les sols sont variés : galets roulés du Rhône, calcaires et argiles en Provence, schistes et granits en Corse, offrant une diversité d’expression aux vins. Historiquement, cette région viticole est connue pour la qualité de ses vins en assemblage, qui valorisent la fraîcheur du fruit et la convivialité, héritage d’un savoir-faire ancestral partagé entre innovation et respect de la tradition.

Ce vin rouge souple et généreux s’accordera parfaitement avec des grillades de viandes rouges ou blanches, une ratatouille provençale, des aubergines à la parmigiana, des brochettes d’agneau au thym ou encore une pissaladière. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte pressée comme le cantal ou un tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Méditerranée IGP autour de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant pour laisser le vin s’exprimer pleinement, et savourez ce rouge convivial aussi bien lors d’un repas entre amis qu’à l’apéritif.