Vins Méditerranée Les Agasses - 2020

Le vin Les Agasses 2020, issu de l’IGP Méditerranée, est un rouge sec qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette vaste région englobant la Provence, le sud de la vallée du Rhône et la Corse. S’il n’est pas précisé précisément l’assemblage, les rouges de cette IGP sont souvent réalisés à partir de cépages emblématiques du sud, tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité solaire, donnant des vins généreux en bouche, aux arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et parfois une touche de garrigue, typique de la région. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit, avec une extraction maîtrisée et un élevage court, afin de préserver fraîcheur et rondeur.

La région Méditerranée, à cheval sur différents terroirs, profite d’un climat chaud et sec tempéré par les brises marines. Les sols varient du calcaire blanc à l’argile rouge en passant par des zones caillouteuses, favorisant une bonne maturité des raisins et la concentration aromatique. La culture viticole y trouve ses racines dès l’Antiquité, la Provence et la Corse étant parmi les plus anciennes régions productrices de vin de France. Ce riche héritage se retrouve dans l’équilibre entre puissance, fraîcheur et convivialité des vins locaux.

Les Agasses 2020 accompagnera idéalement une cuisine ensoleillée. Pensez à une daube provençale, un tian de légumes, ou une grillade d’agneau agrémentée d’herbes de Provence. Les charcuteries corses ou une ratatouille maison sublimeront également son profil fruité et épicé. Pour les amateurs de plats simples, une pizza méditerranéenne ou des fromages à pâte sèche seront des choix judicieux.

Je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C pour profiter pleinement de sa souplesse et de ses arômes. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également lui permettre de s’exprimer pleinement. Bonne dégustation !