Vins Méditerranée Les Rozallées - 2024

Les Rozallées 2024, issu de l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, se distingue par son assemblage typique de la région sud-est de la France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés de cette IGP mettent souvent à l’honneur le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui confèrent au vin des arômes subtils de fruits rouges frais, de fleurs et parfois des notes d’agrumes. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur : les techniques de vinification modernes sont utilisées pour préserver la vivacité et le croquant du fruit, tout en assurant une bouche légère, sèche et désaltérante. Les raisins bénéficient d’un pressurage délicat et la fermentation est menée à basse température pour garantir l’expression aromatique optimale du rosé.

La région Méditerranée, couvrant la Provence, une partie de la vallée du Rhône méridionale ainsi que la Corse, est bénie par un climat chaud, ensoleillé et sec, tempéré par les brises marines. Ces conditions climatiques, alliées à des sols variés – schistes, argiles, calcaires – favorisent une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Forte d’une longue histoire viticole, cette zone est reconnue pour sa capacité à produire des rosés à la fois gourmands et raffinés, parfaits pour accompagner la douceur de vivre locale.

Pour sublimer ce rosé sec et frais, associez-le à des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des calamars à la plancha ou une tarte aux légumes du soleil. Il fera aussi merveille avec une cuisine provençale, par exemple une ratatouille ou des poissons grillés aux herbes. En apéritif, il s’accordera parfaitement à des tapas, des crudités ou une assiette de charcuteries fines.

Servez Les Rozallées 2024 bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une dégustation dans l’année qui suit la mise en bouteille vous permettra de profiter pleinement de son caractère fruité et léger.