Vins Méditerranée Famille Sumeire - Le Rouge de S. - 2023

Le Rouge de S. 2023 de la Famille Sumeire, issu de l’IGP Méditerranée, est une cuvée qui se distingue par son expression fraîche et lumineuse du terroir méridional. Cette cuvée, élaborée typiquement à partir d’assemblages de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan, valorise les fruits rouges éclatants, une touche d’épices douces et parfois une petite note florale. Le millésime 2023, ayant bénéficié de conditions climatiques ensoleillées mais régulées par la brise marine, a permis de préserver la vivacité du fruit et d’obtenir une structure souple, parfaitement adaptée à une consommation dans sa jeunesse. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur caractéristique de ce style.

La région Méditerranée IGP regroupe une large mosaïque de terroirs allant de la Provence à la Corse, en passant par la basse vallée du Rhône. Le climat y est résolument méditerranéen : étés chauds et secs, hivers doux, et influence omniprésente de la mer qui tempère les excès de chaleur et favorise la maturité des raisins. Les sols, tantôt argilo-calcaires, tantôt sablonneux, offrent aux vignes un ancrage profond et confèrent aux vins une typicité marquée par la finesse, la fraîcheur et des notes de garrigue. L’histoire viticole de la région est millénaire, façonnée par les civilisations successives qui ont su valoriser la diversité des cépages adaptés à ce terroir.

Le Rouge de S. dévoilera tout son potentiel aux côtés de plats conviviaux et méditerranéens, comme une tapenade d’olives noires, un tian de légumes, ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Il s’accordera également à merveille avec une ratatouille ou, dans un registre plus classique, une belle assiette de charcuteries. Les spécialités corses, comme un figatellu grillé, trouveront également un écho parfait auprès de cette cuvée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour préserver sa fraîcheur et donner toute la mesure à ses arômes fruités. Un carafage rapide peut également permettre d’exalter la palette aromatique. C’est un vin idéal à boire jeune pour profiter de son éclat fruité, mais il pourra être conservé deux à trois ans en cave pour ceux qui aiment les arômes légèrement évolués.