Vins Méditerranée Famille Sumeire - Le Rosé de S. - 2024

Avis Viniou

Le Rosé de S. 2024 de la Famille Sumeire, issu de l’IGP Méditerranée, incarne à merveille le style rosé méridional. Cette cuvée, élaborée par l’une des familles emblématiques de Provence, fait la part belle à un assemblage typiquement provençal, largement dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault. Le millésime 2024, récent et frais, s’annonce sur le fruité et l’expression aromatique, grâce à une vinification en cuve inox à basse température, privilégiant l’éclat des arômes et la légèreté. Ce rosé sec séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés, son nez expressif de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa bouche fraîche, soyeuse et désaltérante.

La zone d’appellation Méditerranée IGP englobe une grande diversité de terroirs, de la Provence jusqu’aux abords de la Corse et la basse vallée du Rhône. Le climat y est largement méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et une luminosité exceptionnelle, idéal pour une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de marnes, de calcaires, ou d’alluvions, confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse appréciable. La tradition rosée y est très ancienne, héritage des Grecs puis des Romains, qui dès l’Antiquité produisaient déjà des vins clairs et aromatiques dans cette région.

Ce type de rosé sec est parfait à l’apéritif, avec des tartares de poissons, ceviches ou carpaccios de dorade, mais trouve également toute sa place en accompagnement de la cuisine provençale : salade niçoise, ratatouille, tian de légumes ou boulettes d’agneau aux herbes. Les grillades estivales, une planche de charcuteries légères ou des fromages frais seront aussi des alliés de choix. Pour sublimer ses arômes, servez ce vin entre 8 et 10°C : la fraîcheur révélera toute sa vivacité et son côté désaltérant. Il s’apprécie dans sa jeunesse, bien frais, à l’ombre d’une terrasse ensoleillée.