Vins Méditerranée Vignerons du Mont Ventoux - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Vignerons du Mont Ventoux, issu de l’IGP Méditerranée millésime 2024, est un rosé sec qui illustre parfaitement la fraîcheur et la convivialité des vins du Sud de la France. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, cette cuvée 2024 marie plusieurs cépages locaux, souvent à dominante de Grenache et de Cinsault, avec parfois une touche de Syrah ou de Mourvèdre, pour créer un vin expressif et gourmand. Le terroir ensoleillé du versant Sud du Mont Ventoux, avec ses sols argilo-calcaires, permet d’obtenir une matière vive, aux arômes éclatants de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification en cuve inox, pratiquée à basse température, préserve au mieux l’éclat aromatique et la tension en bouche, signature de ces rosés de Provence et du sud de la vallée du Rhône.

La région Provence, basse vallée du Rhône, Corse est réputée depuis l’Antiquité pour sa tradition viticole méridionale. La Méditerranée toute proche confère au climat douceur, luminosité et régularité, limitant les écarts de températures et favorisant la maturation lente et équilibrée des baies. Les brises, dont le fameux mistral, assainissent naturellement les vignes, tandis que la composition minérale des sols apporte finesse et salinité aux vins. Cette mosaïque de paysages et de pratiques explique la richesse aromatique ainsi que la fraîcheur que l’on retrouve dans ce rosé du Mont Ventoux.

Ce vin accompagne à merveille une cuisine estivale et méridionale, comme une salade niçoise, une pissaladière, ou des grillades de poissons (daurade ou rouget) arrosées d’un filet d’huile d’olive. Pour un accord régional, pensez aussi à un tian de légumes provençaux ou une tapenade noire sur du pain croquant.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du Vignerons du Mont Ventoux rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter au mieux de son bouquet aromatique et dégustez-le dans sa jeunesse, idéalement dans l’année qui suit la récolte.