Vins Méditerranée Domaine Boë France - Le gras c'est la vie ! - 2024

Le Domaine Boë France, avec sa cuvée Le gras c'est la vie ! en appellation Méditerranée IGP, nous propose un vin blanc sec du millésime 2024. Cette cuvée est le fruit de cépages typiques du Sud-Est français, sélectionnés pour leur fraîcheur et leur expression aromatique. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen généreux en soleil, qui favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires, apporte structure et finesse à ce vin blanc élégant. La vinification privilégie la préservation des arômes primaires, souvent par une fermentation à basse température en cuve inox, afin d’obtenir un profil limpide, croquant et délicatement fruité. Dans le verre, cette cuvée offre généralement des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenues par une bouche vive et équilibrée.

La région Provence, associée à la basse vallée du Rhône et la Corse sous l’indication Méditerranée IGP, est réputée pour son savoir-faire ancestral et sa mosaïque de terroirs. Depuis l’Antiquité, la culture de la vigne façonne ces paysages baignés de lumière. Les influences maritimes tempèrent les fortes chaleurs tandis que les vents (comme le Mistral) assurent une bonne santé sanitaire aux vignes. Ces conditions permettent de produire des vins blancs rafraîchissants, parfaits pour accompagner la cuisine méditerranéenne.

Ce vin trouvera des partenaires de choix dans des accords avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés tels que la daurade ou le loup de Méditerranée. Il sublimera des plats de la région comme la bouillabaisse ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Des fromages frais de chèvre ou de brebis, typiques de Provence et de Corse, s’accorderont aussi merveilleusement bien avec sa vivacité.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur et de la palette aromatique de ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir jeune, sur son fruit, à l’apéritif ou en accompagnement de mets estivaux.