Vins Méditerranée Week-end sur la Côte

Week-end sur la Côte Blanc, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, est un vin blanc sec issu d’un assemblage typique des terroirs du pourtour méditerranéen. Cette appellation permet une grande liberté de création, accueillant des cépages variés comme le Vermentino, la Clairette, l'Ugni Blanc, ou le Grenache blanc, selon l’inspiration du vigneron. N’étant pas millésimé, ce vin cherche avant tout la régularité et la fraîcheur, des critères rendus possibles grâce à l’assemblage de plusieurs récoltes. La vinification s’effectue généralement en cuves inox pour préserver l’expression aromatique des raisins et garantir un style pur, croquant et accessible.

La zone de production de l’IGP Méditerranée regroupe des vignobles repartis entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce vaste territoire bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement important, tempéré par l’influence des brises marines et du mistral. Les sols diversifiés, mélangeant argiles, calcaires et sables, apportent finesse et minéralité aux vins. La région viticole s’appuie sur une longue tradition de vins blancs frais et aromatiques, avec une volonté actuelle de mettre en avant la convivialité et la modernité.

Ce blanc sec possède un profil vif et fruité, harmonieusement équilibré entre notes d’agrumes, fleurs blanches et une légère touche saline. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, des poissons grillés comme le loup ou la dorade, mais aussi des tenues plus locales telles que les petits farcis provençaux ou une salade niçoise. Il sera également le compagnon idéal pour l’apéritif, associé à des tapenades ou un fromage de chèvre frais.

Je vous conseille de le servir bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres fins pour révéler toute sa fraîcheur et son caractère aromatique. À déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa vivacité.