Vins Méditerranée Baie d'Azur - 2019

Le Baie d'Azur 2019 Méditerranée IGP est un vin rosé sec issu du Sud de la France, une région réputée pour la qualité et la fraîcheur de ses vins rosés. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, ce type de vin est généralement élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins, tout en conservant une bonne acidité, essentielle pour un rosé vif et équilibré. La vinification s’effectue principalement en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la finesse, garantissant ainsi un vin aux arômes délicats de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une bouche légère et désaltérante.

La zone d’appellation Méditerranée IGP s’étend sur une grande partie du pourtour méditerranéen, de la Provence à la Corse en passant par la basse vallée du Rhône. Cette région, baignée de soleil, tire parti de sols variés – schistes, calcaires et sables – et bénéficie d’un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et des brises marines qui contribuent à la fraîcheur des vins. L’histoire viticole y est ancienne, intimement liée à l’arrivée de la vigne avec les Phocéens, puis à son essor grâce au savoir-faire provençal, reconnu partout dans le monde pour ses rosés élégants.

Ce rosé sec accompagnera idéalement des plats estivaux légers. Il se marie à merveille avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés, des poissons marinés à l’huile d’olive ou des grillades de volaille. Les spécialités méridionales telles que la ratatouille ou la pissaladière souligneront également sa fraîcheur et ses notes fruitées, tout comme un tartare de thon ou des tapas à base de légumes confits.

Pour révéler toute sa finesse, il est conseillé de servir ce Baie d’Azur 2019 bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa vivacité et de son bouquet aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif ou lors d’un déjeuner en terrasse, il saura séduire les amateurs de rosé frais et élégant.