Vins Méditerranée Dream Team - S'habille en Rosé - 2023

La cuvée "S’habille en Rosé" 2023 du domaine Dream Team, certifiée Méditerranée IGP, est une belle expression de l’art du rosé provençal allié à l’esprit dynamique des vignobles de la basse vallée du Rhône et de Corse. Composée généralement d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, cette cuvée développe une robe pâle et lumineuse typique du rosé de la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre des vins d’une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges croquants, des notes d’agrumes et une finale légèrement saline, signature du sud méditerranéen. Vinifiée en cuve inox thermorégulée, cette cuvée conserve toute la pureté de son fruit et une vivacité plaisante.

La région Méditerranée s’étend du sud de la vallée du Rhône, à travers la Provence, jusqu’aux terroirs insulaires corses. Elle bénéficie d’un climat chaleureux, très ensoleillé, tempéré par l’influence marine, ce qui confère aux raisins une maturation optimale et une fraîcheur unique malgré la générosité du soleil estival. Les sols, majoritairement constitués d’argiles, de sables et de cailloutis, participent à la finesse aromatique et à l’élégance naturelle de ces rosés. Le savoir-faire historique des vignerons de Provence et la diversité de leur terroir offrent une palette de styles, toujours synonyme de convivialité et de plaisir.

Côté accords mets-vins, cette cuvée sera parfaite à l’apéritif sur une tapenade, des anchoïades ou de la charcuterie corse, mais également très à l’aise avec des poissons grillés, une salade niçoise ou une ratatouille provençale. Sa fraîcheur accompagne merveilleusement bien des plats estivaux, telle qu’une burrata aux tomates anciennes ou une paëlla aux fruits de mer.

Pour en apprécier pleinement les qualités aromatiques et la fraîcheur, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres tulipe pour mettre en avant les arômes fruités, et dégustez-le de préférence dans ses premières années pour profiter de sa vivacité et de son charme immédiat.