Vins Méditerranée Famille Savatier - Rosé Chic

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Chic de la Famille Savatier, proposée sous l’IGP Méditerranée, est un vin rosé sec issu d’un assemblage soigneusement élaboré. Cette cuvée non millésimée souligne la volonté de constance et de fraîcheur du domaine, année après année. Composée majoritairement de cépages régionaux typiques comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, la vinification se fait par pressurage direct ou saignée, puis une fermentation à basse température qui favorise l’expression des arômes fruités et la vivacité du vin. Le profil de cette cuvée mise sur la légèreté, la fraîcheur et l’élégance, avec des notes délicates de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et une bouche désaltérante, nette et souple.

La région d’origine, sur la large aire de l’IGP Méditerranée, englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, unissant des terroirs dominés par la chaleur et la lumière méditerranéennes. Les sols sont variés, allant des calcaires provençaux aux schistes corses, mais toujours avec une bonne maîtrise de l’irrigation et une viticulture tournée vers l’expression du fruit et de la légèreté. Ce climat chaud tempéré par l’influence maritime produit des rosés lumineux, parmi les plus appréciés en France et dans le monde, pour leur fraîcheur et leur facilité d’accès. La longue histoire viticole de ces régions a façonné une tradition du rosé sec et friand, idéal pour la convivialité estivale.

Ce rosé se révèle idéal à l’apéritif, accompagné de tapenades, d’anchoïade ou d’olives de Provence. Il se marie également à merveille avec une salade niçoise, des poissons grillés, des brochettes de légumes ou des plats méditerranéens comme une ratatouille, voire une cuisine corse à base de charcuteries légères ou de fromage frais. Pensez aussi aux fruits de mer, comme une assiette de coquillages, qui feront ressortir la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce rosé frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur son aromatique délicate et son tempérament rafraîchissant, parfait pour vos moments de détente autour d’une table conviviale.