Vins Méditerranée Domaine S Masques - 2021

Avis Viniou

Le Domaine S Masques propose ici un vin rouge issu de l’IGP Méditerranée, millésime 2021. Elaboré principalement à partir de cépages emblématiques du sud de la France – tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan selon les assemblages typiques de la région – ce vin reflète la générosité du climat méditerranéen. Vinifié en cuves inox ou béton afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la typicité du terroir, il allie rondeur et structure. Le millésime 2021 est réputé pour l’équilibre entre maturité des raisins, fraîcheur aromatique et concentration, résultant en un rouge expressif marqué par des notes de fruits rouges frais, d’épices douces et de légères touches florales.

La région Méditerranée embrasse une vaste zone géographique s’étendant de la Provence à la Corse, en passant par la basse vallée du Rhône. Ici, le climat est bien entendu méditerranéen, caractérisé par des étés secs, des hivers doux et une forte exposition au soleil, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés de galets roulés, de calcaires, d’argiles ou de schistes, apportent minéralité et complexité aux vins. La longue histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, lorsque les Grecs et les Romains y développèrent la culture de la vigne, enclenchant une tradition de diversité et de savoir-faire qui perdure encore aujourd’hui.

Pour accompagner ce rouge sec à la fois fruité et épicé, privilégiez des accords avec des viandes légèrement grillées comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau camarguaise ou des plats à base de légumes méditerranéens confits. Un tian de légumes, une ratatouille ou des fromages affinés tels qu’un tomme de brebis conviennent également parfaitement, tout en mettant en valeur le caractère généreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C, après une légère aération ou un carafage si possible afin de libérer tout le potentiel aromatique du millésime 2021. Profitez de sa belle structure et de sa fraîcheur lors d’un repas convivial ou pour accompagner une cuisine du sud riche en saveurs.